广阳区：严查食品安全 制止餐饮浪费

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为进一步强化餐饮服务食品安全监管，督促经营者落实主体责任，制止餐饮浪费、倡导文明用餐，近日，广阳区市场监督管理局以随机检查的方式开展“随机查餐厅”行动，采取进社区、进餐饮经营单位、进校园及进餐饮集中区域，严查餐饮食品安全和制止餐饮浪费情况。

此次检查通过不打招呼、直接检查的方式进行，围绕餐饮经营单位的食品原料采购验收、信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品贮存、制止餐饮浪费、是否落实餐饮食品“两个责任”等情况进行全方位检查。督促餐饮经营单位将制止餐饮浪费纳入服务人员培训内容，引导消费者按需适量点餐，并积极推广“小份菜”“半份菜”等做法，以醒目方式提示消费者用餐后主动打包，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。截至目前，共检查餐饮单位116家次，针对检查中发现的问题，已要求其限期整改。

广阳区市场监督管理局将持续开展“随机查餐厅”活动，并结合创建“国家食品安全示范城市”活动，加大对餐饮经营单位的各个环节检查，进一步推进餐饮服务单位质量提升，为营造安全放心的饮食消费环境提供有力保障。