全民营养周丨“小胖墩”怎么吃才能“减负”？儿科专家来支招！ 全球速讯

2023年5月15日~5月21日是第九届全民营养周，主题为“合理膳食 食养是良医”。5月20日是第34个中国学生营养日，主题为“科学食养 助力儿童健康成长”。

(资料图片)

近年来，随着生活水平的提高,孩子吃得越来越好,“小胖墩”也越来越多，单纯性肥胖儿童除了遗传因素，主要和生活习惯有关，尤其是饮食习惯。肥胖的孩子饮食拥有共同点：不挑食，吃饭快，喜欢吃甜食、喝饮料，零食摄入过多等。那么肥胖儿童应该怎样吃饭呢，全民营养周之际，我们邀请到石家庄市第二医院儿科专家为大家讲解。

判断“小胖墩”的标准

如何判断孩子胖不胖？这里有两个常用指标。

1.肥胖度

肥胖度=（实际体重-标准体重）/标准体重*100%

正负10%为标准体重，10-19%为超重，20-29%轻度肥胖，30-49%中度肥胖，>50%重度肥胖。

2.体重指数（BMI）

体重指数（BMI），是国际上常用的利用身高、体重来衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。计算方法很简单：BMI=体重÷身高²（体重单位：千克；身高单位：米）。

对于孩子来说，肥胖是指BMI大于同年龄同性别的第95百分位，超重是指BMI位于同年龄同性别的第85~95百分位。举个例子，小轩今年8岁，身高130厘米，体重38千克，他的BMI=38÷1.3² =22.5，超过同年龄同性别的95百分位BMI20.1，已经达到肥胖标准。您家孩子的体重超标了吗？赶紧算一算。

肥胖儿童饮食建议

参照《中国居民膳食指南》幼儿与学龄前儿童、学龄儿童和青少年部分的要求，儿童青少年在饮食中要保持食物的多样化，注意荤素兼顾、粗细搭配，保证鱼、肉、奶和豆类和蔬菜的摄入。

一日三餐，两餐间隔4-5个小时，三餐比例要适宜，按照所提供的能量占全天总能量的比例，早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%；蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比例分别为12-14%，25-30%、55-65%。

肥胖儿童在控制总能量摄入的同时，应适当减少碳水化合物、脂肪的供能比例，要保证蛋白质、维生素、矿物质的充足供应。

重、肥胖儿童适宜吃这些

适宜吃的食物：新鲜蔬菜和水果、鱼、虾、蛋、奶、牛肉、禽类、肝、豆腐、豆浆、和白开水、不添加糖的鲜果蔬汁。烹饪方式易选择凉拌、清蒸、清炖，低盐少油。

这些食物应当少吃、不吃

超重和肥胖儿童应少吃、不吃的食物：含氢化植物油的各种糕点、糖果、蜜饯、巧克力、冷饮、甜点心、膨化食品、西式快餐、肥肉、黄油、油炸食品、各种含糖饮料。

肥胖形成日积月累减重不能指望一蹴而就，要采用科学的方法持之以恒 、循序渐进，同时还要配合运动和心理行为教育。

文/河青新闻网记者侯明怡|频道主编王海霞|频道监制陈雪